Babeczki z musli i śliwką

Teraz na wszystkich blogach kulinarnych zdecydowanie króluje śliwka, która to jest wyznacznikiem końcówki lata i początku jesiennych dni. U mnie co prawda dziś nie gra pierwszych skrzypiec, a jest jedynie taką kropką nad "i" Tak więc dziś przepis na babeczki z musli i śliwką.


Składniki na 12 babeczek
- 1,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 2 jajka
- 4 łyżki musli
- 6 nie dużych śliwek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru waniliowego
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka jogurtu naturalnego

W dużej misce wymieszać suche składniki, dodać składniki mokre i wymieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.  Piekarnik rozgrzać do 170 st. C. Śliwki umyć i przekroić na połówki. Do papilotek nakładać po jednej kopiastej łyżce ciasta, na koniec do każdej z forem wetknąć połówkę śliwki.
Piec w piekarniku przez ok 17 min.