Puszysty Omlet na Słodko z Sokiem Ananasowym

Był już omlet z groszkiem, wykwintny z migdałami i oliwkami więc przyszedł czas na omleta na słodko.
Będzie stanowił smaczne śniadanie. Bardzo puszysty i lekki, z dodatkiem soku ananasowego oprószony cukrem pudrem.

Składniki:
- 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki cukru
- 3 łyżki soku ananasowego
- łyżka masła

W jednej misce ubić pianę z białek ze szczyptą cukru. Do drugiej miski wrzucić żółtka, przesianą mąkę i cukier. Całość połączyć mikserem dolewając stopniowo soku ananasowego. Ubite białka dodać do drugiej miski i delikatnie połączyć drewnianą łyżką. Na patelni roztopić masło, następnie równomiernie rozprowadzić na całej powierzchni patelni masę omletową. Smażyć na średnim ogniu. Gdy od spodu omlet zrobi się złocisty przewrócić na drugą stronę i smazyć jeszcze przez ok 2-3 mi.
Podawać z konfiturami owocowymi, świeżymi owocami, nutellą lub poprostu z cukrem pudrem.

Smacznego